鳥海高原キムチ　株式会社山田屋　－トップページ

【お詫び】
　昨年末に新しい加工場へと移りました。現在生産ラインの再整備と地元小売店を中心とした販路拡大に向けて全力投球しています。
　そのような事情から当面は商品の種類を絞って生産数を増やす必要があり、通販に向けたラインナップを揃えることができない状況です。弊社としても中途半端なネット通販サイトをオープンするのは避けたいですし、またそのような形で開始するのは製造会社として無責任であると自覚しています。
　誠に申し訳ございませんが体制が整うまで今しばらくお待ちください。

ローカルテレビ局にて先行CM放映中！

　大粒のタラコを使用し、ごま油の風味を効かせた特製ヤンニョムはタラコの美味しさを倍増させます。ご飯との相性も抜群、もう普通のタラコや明太子には戻れなくなるくらいの美味しさです。(2本・約180g 一般販売価格1,500円）

山田屋のはじまりとキムチ作りへの情熱

　「本場」「本格的」と銘打ったキムチをいくつも量販店で購入しましたが、なかなか好みの味に辿りつくことはできませんでした。そのとき、「そんな不満を持っている人が地元にも多いのでは」と思ったことが山田屋創業のはじまりでした。
　私（代表・山田堅）が商品としてのキムチ製造をはじめてからはまだ２年の実績しかありませんが、日々食材と「格闘」しながら満足できる味をめざして励んでいます。
　キムチに使用する野菜は、自然豊かな鳥海山の麓にある地元矢島町で作られたものを中心に使っています。また、日本人の味覚に合う甘みとコクを出すために、直接的な甘さを避けて砂糖は使用せず、優しくしっかりとした味になるよういくつかの果実を調合して製造しています。
　是非一度、山田屋のキムチをご賞味ください！